Flammkuchen

Flammkuchen je vrsta jela koje potječe iz Elzasa, Saarske, Badena i Falačke.

Flammkuchen Flammkuchen s lukom i slaninom Podrijetlo Mjesto podrijetla Elzas Regija/država Francuska, Njemačka Detalji Vrsta jela pecivo Temperatura jela toplo Glavni sastojci tijesto, vrhnje, luk, slanina

Sastoji se od tankog, najčešće ovalnog tijesta premazanog vrhnjem na koje se zatim stavljaju razni dodatci (izvorno luk i slanina) a zatim se peče u krušnoj peći.

Varijacije

• Gratinée: s dodanim sirom gruyère (grojer)
• Forestière: s dodanim gljivama
• Munster: s dodanim sirom munster
• s lososom
• s paprikom
• s elzaskim kiselim kupusom

Galerija

• 
  Flammkuchen sa sirom munster
• 
  Flammkuchenn s porilukom i lukom
• 
  Flammkuchen s elzaskim kiselim kupusom
• 
  Flammkuchen s lososom
• 
  Krušna peć
• 
  Moderna pećnica