Tête de Moine
| Tête de Moine | |
|---|---|
 | |
| Zemlja podrijetla: | Švicarska |
| Pokrajina, grad: | Jura |
| Mlijeko: | kravlje |
| Tekstura: | Tvrda |
| Rok trajanja: | 3 do 4 mjeseca |
Tête de Moine (hrv. redovnikova glava) (Švicarska) je autohtoni tvrdi sir koji se proizvodi u domaćinstvima kantona Jure i to u sljedećim kotarima: Franches Montagnes, Moutier, Porrentruy und Courtelary.
Povijest uredi
Podrijetlo je iz 12. stoljeća iz samostana Bellelay.