Brgujski kapuz

Brgujski kapuz, autohtona hrvatska sorta kupusa koja se sadi u Velom Brgudu.[1] On je ujedno i relikt toga područja. Brgujski kupus je poznat i kada se kiseli. Kupus je crvenkaste boje specifična okusa i mirisa.Kupus se sadi na tradicionalan način,a na isti se i kiseli.Takav je kupus odmah mirisan. Cijena mu dostiže vrlo visoku razinu zbog prepoznatljive kvalitete toga brgujskog kupusa. S njim u svezi je Brgujska kapuzijada i Kapuzarske igre.[1] Uz brgujski kapuz, drugi poznati ratarski proizvod iz Brguda je brgujski krumpir. O brgujskom kapuzu pisao je dr. Matko Laginja 1889. godine.[2]

IzvoriUredi

  1. a b Iva Grbac / Liburnija.net: Bogat program proslave ovogodišnje Kuzmove @ Veli Brgud, rujna 2012. Pod Učkun. Pristupljeno 15. travnja 2019.
  2. Lidija Lavrnj. STRAST ZA POVIJESTI VELOG BRGUDaInačica izvorne stranice arhivirana 5. lipnja 2017. List Opatija. br. 183. Pristupljeno 15. travnja 2019.