Pojava sumporovodika (vinarstvo)

Pojava sumporovodika je česta pogrješka koja se proizvođačima vina događa u procesu vinifikacije. Najčešće se to zbiva u proizvodnji bijelih vina. Razlog pojave sumporovodika je nekorištenje selekcioniranih kvasaca, nedodavanje hrane za kvasac i neprozračivanje mošta tijekom vrenja. Mala je mogućnost pojave sumporovodika ispune li se ta tri uvjeta.[1]

IzvoriUredi

  1. Agroklub Sandra Špoljar: Greške koje u proizvodnji vina treba izbjeći 13. rujna 2015. (pristupljeno 13. srpnja 2019.)