Jogurt: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
mNema sažetka uređivanja |
Nema sažetka uređivanja |
||
Redak 1:
[[Slika:Yogurt of the Bulgarija Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg|thumb|225px|Jogurt]]
{| class="wikitable"▼
!Sastav (u 100 g jogurta)▼
|-▼
|ugljikohidrati 4,7 grama<br>- šećer 4,7 grama▼
|-▼
|masti 3,3 grama▼
|-▼
|bjelančevine 3,5 grama<br>-kalcij 121 mg ▼
|}▼
'''Jogurt''' je mliječni proizvod koji nastaje prirodnim procesom fermentacije mlijeka uz pomoć bakterija. Djelovanjem [[bakterija]] dolazi do fermentacije pri čemu mliječni [[šećer]] (laktoza) prelazi u mliječnu kiselinu. Ovaj proces iskorišten je za industrijsko dobijanje jogurta. Sojin jogurt sadrži [[soja|sojino]] [[mlijeko]], ali većina ljudi koristi jogurte koji sadrže kravlje mlijeko. Na 40°C dolazi do razmnožavanja bakterija. Prvi jogurt napravili su [[Turska|Turaci]]. Jogurt je postao popularan u Sjedinjenim Američkim Državama 50-ih i 60-ih godina 20. stoljeća kad se jogurt definirao kao zdrava hrana. Sadrži mnogo mliječnih [[bjelančevine|bjelančevina]] (proteina), a ustvrđeno je da korisne bakterije iz jogurta stvaraju kiselinu kojom ubijaju neke druge vrste bakterija, koje su uzročnici bolesti, a smatra se i da jogurt kod žena smanjuje broj za mogućnost da dobiju još jednom gljivičnu infekciju, koju su imale ranije.<ref>Grupa autora, ''Ojačajte svoj imunosni sustav'', 2006.</ref>
Line 20 ⟶ 11:
*Dadiah, ili Dadih, jogurt je s zapadne [[Sumatra|Sumatre]] napravljen od mlijeka vodenog bivola.
== Sastav ==
{{izvor}}
▲{| class="wikitable"
▲!Sastav (u 100 g jogurta)
▲|-
▲|ugljikohidrati 4,7 grama<br>- šećer 4,7 grama
▲|-
▲|masti 3,3 grama
▲|-
▲|bjelančevine 3,5 grama<br>-kalcij 121 mg
▲|}
== Izvori ==
{{reflist}}
|