Razlika između inačica stranice »Vrtni šafran«

Obrisano 6 bajtova ,  prije 11 godina
pravopis
m
(pravopis)
{{Pravopis}}
{{Stilska dorada}}
 
'''Šafran''' (iz [[Perzijski jezik|perzijskoga]] ''za'farān'' زعفران „budi žut“, znastveni naziv ''Crocus sativus'') je jedna vrsta [[biljka|biljke]] iz obitelji Iridaceae iz koje se može dobiti istoimeni [[začin]].
 
Koristi se i za bojanje hrane i u [[medicina|medicinske]] svrhe.
 
Šafran je najskuplji začin na [[svijet]]u.
 
Da bi se proizvelo jednujedan kilukilogram začina, potrebno je ubrati ca. 80.000 do 150.000 cvijetova na površini od ca. 1000 kvadratnih metara.
 
Dnevno se moze ručnim radom ubrati izmedu 60 do 80 grammagrama. Šafran samo jednom godišnje cvate u razdoblju od dva tjedna. Cijena po [[gram]]u mu se krečekreće prosječno između 4 do 14 [[Euro|Eura]].
NajviseNajviše šafrana se uzgaja u [[Iran]]u. Oko [[Mediteran]]a se uzgaja u [[Francuska|Francuskoj]], [[Španjolska|Španjolskoj]], [[Maroko|Maroku]], [[Grčka|Grčkoj]] (Krokos, Kozanis), [[Turska|Turskoj]] (u Safranbolu), [[Italija|Italiji]] te u [[Austrija|Austriji]] (Panonski šafran).
Godišnja proizvodnja iznosi približno 200 tona. U Iranu se proizvede približno 170 do 180 tona godišnje.[http://www.safran.de/safran-geschichte.html]