Razlika između inačica stranice »Vrtni šafran«

Dodan 451 bajt ,  prije 11 godina
bez sažetka
(Dopuna)
{{Taksokvir
[[Datoteka:Saffran crocus sativus moist.jpg|300px|mini|desno|Šafran]]
| boja = lightgreen
'''Šafran''' (iz [[Perzijski jezik|perzijskoga]] ''za'farān'' زعفران „budi žut“, znastveni naziv ''Crocus sativus'') je jedna vrsta [[biljka|biljke]] iz obitelji Iridaceae iz koje se može dobiti istoimeni [[začin]].
| naziv = Šafran
[[Datoteka:| slika = Saffran crocus sativus moist.jpg|300px|mini|desno|Šafran]]
| slika_širina = 240px
| slika_opis = Šafran
| regnum = [[Biljke|Plantae]]
| divisio = [[Cvjetnjače|Magnoliophyta]]
| classis = [[Liliopsida]]
| ordo = [[Asparagales]]
| familia = [[Iridaceae]]
| genus = ''[[Crocus]]''
| species = '''''C. sativus'''''
| dvoimeno = ''Crocus sativus''
| dvoimeno_autorstvo = [[Carl Linné|L.]]
}}
'''Šafran''' (iz [[Perzijski jezik|perzijskoga]] ''za'farān'' زعفران „budi žut“, znastveniznanstveni naziv ''Crocus sativus'') je jedna vrsta [[biljka|biljke]] iz obiteljiporodice ''Iridaceae'' iz koje se može dobiti istoimeni [[začin]].
 
== Općenito o Šafranušafranu ==
*Koristi se i za bojanje hrane i u [[medicina|medicinske]] svrhe.
*Šafran je najskuplji začin na [[svijet]]u.
*Da bi se proizvelo jedan kilogram začina, potrebno je ubrati ca.oko 80.000 do 150.000 cvijetova na površini od ca.oko 1000 kvadratnih metara.
 
Dnevno se mozemože ručnim radom ubrati izmedu 60 do 80 grama. Šafran samo jednom godišnje cvate u razdoblju od dva tjedna. Cijena po [[gram]]u mu se kreće prosječno između 4 do 14 [[Euro|Euraeura]].
Najviše šafrana se uzgaja u [[Iran]]u. Oko [[Mediteran]]a se uzgaja u [[Francuska|Francuskoj]], [[Španjolska|Španjolskoj]], [[Maroko|Maroku]], [[Grčka|Grčkoj]] (Krokos, Kozanis), [[Turska|Turskoj]] (u Safranbolu), [[Italija|Italiji]] te u [[Austrija|Austriji]] (Panonski šafran).
Godišnja proizvodnja iznosi približno 200 tona. U Iranu se proizvede približno 170 do 180 tona godišnje.[<ref>http://www.safran.de/safran-geschichte.html]</ref>
 
== Opis Šafranašafrana ==
* Šafran posjeduje lukovicu (podzemna stabiljka), nove lukovice vadimo u lipnju.
*'''Cvijetovi[[Cvijet]]ovi''': Zvonolikisu zvonoliki, imaju šest latica, tri žuta prašnika i dolaze u svim bojama.
*'''Listovi[[List]]ovi''': Dugačkisu dugački, uski, nenazubljeni, s bijelom linijom duž lista, list dolazi nakon cvatnje.
*'''Cvatnja''': Uje u 3. mjesecu.
 
Može se koristiti kao cvijet u izradi kamenjara, na travnjacima i u sadnji ispod drugog ukrasnog bilja.
== Primjena Šafrana ==
* Kamenjari
* Ispod ukrasnog bilja
* U travnjacima
 
== Reference ==
[[Kategorija:Biljke]]
{{reflist}}
[[Kategorija: Začini| ]]
 
[[Kategorija: Začini| Asparagales]]
[[Kategorija:Biljke Začini]]
 
[[af:Saffraan]] {{Link FA|af}}