Razlika između inačica stranice »Harira«

Dodana 2 bajta ,  prije 11 godina
Ramazan
m (razdvojbe)
(Ramazan)
'''Harira''' je [[juha]] koja se pravi za vrijeme trajanja [[RamadanskiRamazanski post|RamadanskogRamazanskog posta]] u mjesecu [[RamadanRamazan]]u, u [[islam|muslimanskome]] svijetu. Njome i molitvom se prekida [[RamadanskiRamazanski post]] svake večeri pri zalasku sunca, cijelog tog Ramadanskog mjeseca.
 
{{U wikiknjige}}
 
Leća se namače [[jedan]] [[sat]], zatim joj se dodaje nasjeckani luk te se sve zajedno kuha. Nakon što prokuha, kuha se još pet [[minuta]].
 
Kuhana se leća cijedi, zatim se vraća u posudu te se zalijeva vrelom vodom i vraća na [[vatra|vatru]].
Kada zavrije, dodaje joj se mljeveni šafran, prstohvat papra, te se na laganoj vatri kuha još 30 minuta.
Oguljena rajčica, nasjeckana na kockice, korijander, nasjeckani peršin, limunov sok, prstohvat soli i 750 ml vode kuha se na laganoj vatri 30 minuta.
 
Pred kraj kuhanja umiješa se brašno razmućeno u malo vode, zatim se dodaje leća, kratko se prokuhava i na kraju se umiješa maslac.
Poslužuje se toplo.
280

uređivanja