Jogurt: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m robot Dodaje: bn:দই |
Nema sažetka uređivanja |
||
Redak 1:
{{Infookvir hrana
[[Datoteka:Yogurt of the Bulgarija Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg|mini|225px|Jogurt]]▼
| ime = Jogust
▲| slika = [[Datoteka:Yogurt of the Bulgarija Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg|
| opis slike = Jogurt u bugarskom paviljonu na Expo-u 2005
| drugo_ime =
| mjesto_podrijetla =
| regija/država =
| kreator =
| vrsta = mliječni proizvodi
| temperatura = hladno
| glavni_sastojci = [[mlijeko]], najčešće kravlje
| podvrste =
| kalorije =
| ostalo =
}}
'''Jogurt''' je mliječni proizvod koji nastaje prirodnim procesom fermentacije mlijeka uz pomoć bakterija. Djelovanjem [[bakterija]] dolazi do fermentacije pri čemu mliječni [[šećer]] (laktoza) prelazi u mliječnu kiselinu. Ovaj proces iskorišten je za industrijsko dobijanje jogurta. Sojin jogurt sadrži [[soja|sojino]] [[mlijeko]], ali većina ljudi koristi jogurte koji sadrže kravlje mlijeko. Na 40°C dolazi do razmnožavanja bakterija. Prvi jogurt napravili su [[Turska|Turaci]]. Jogurt je postao popularan u Sjedinjenim Američkim Državama 50-ih i 60-ih godina 20. stoljeća kad se jogurt definirao kao zdrava hrana. Sadrži mnogo mliječnih [[bjelančevine|bjelančevina]] (proteina), a ustvrđeno je da korisne bakterije iz jogurta stvaraju kiselinu kojom ubijaju neke druge vrste bakterija, koje su uzročnici bolesti, a smatra se i da jogurt kod žena smanjuje broj za mogućnost da dobiju još jednom gljivičnu infekciju, koju su imale ranije.<ref>Grupa autora, ''Ojačajte svoj imunosni sustav'', 2006.</ref>
| |||