Musaka: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Nema sažetka uređivanja |
mNema sažetka uređivanja |
||
Redak 16:
'''Musaka''' ([[grčki]]: ''moussakas''; [[rumunjski]]: ''musaca''; [[turski]]: ''musakka''; [[arapski]]: ''musaqqa{{unicode|ʿ}}a'') je tradicijsko jelo napravljeno od [[patlidžan]]a koje se pretežito priprema na [[Balkan]]u i na [[Bliski Istok|Bliskom istoku]]. Na zapadu se većinom smatra da musaka porijeklom dolazi iz [[Grčka|Grčke]].
Grčka musaka se sastoji iz slojeva patlidžana, mljevenog [[Ovca|ovčjeg]] mesa i [[Rajčica|rajčice]], preliveno s bijelim umakom i pečeno u pećnici. U [[BiH|bosanskoj]] kuhinji (kao i u [[Srbija|srpskoj]], [[bugarska|bugarskoj]], [[rumunjska|rumunjskoj]]) musaka se uglavnom radi s [[krumpir]]om umjesto patlidžana i zalije umućenim [[jaje|jajima]] umjesto bijelog umaka. Bjeli umak je na bazi [[maslac]]a i [[brašno|brašna]] koji se razrijedi s [[mlijeko]]m ili [[kiselo vrhnje|kiselim vrhnjem]].
{{commonscat|Musaka}}
| |||