Palačinka: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m Uklonjena promjena suradnika 92.241.136.115, vraćeno na zadnju inačicu suradnika Paradiže |
Uklanjanje izmjene 2126427 što ju je unio/unijela Dtom (Razgovor sa suradnikom:Dtom) |
||
Redak 14:
| ostalo =
}}
'''Palačinka''' je poslastica obično napravljena od [[mlijeko|mlijeka]], [[jaja]], [[brašno|brašna]] i [[sol]]i. Palačinkima se uglavnom dodaje [[šećer]], [[začini]]... Može biti pržena na [[jestivo ulje|ulju]] ili bez ulja. Obično se palačinki dodaju i razni [[nadjev]]i poput [[čokolada|čokolade]], [[marmelada|marmelade]], [[sir]]a, [[eurokrem]]a itd. Osim na uobičajeni način, palačinke mogu biti napravljene i bez sastojaka životinjskog porijekla, gdje se kravlje mlijeko obično zamjeni sa [[sojino mlijeko|sojinim]], [[rižino mlijeko|rižinim]] ili mlijekom od zobi.
Za pravljenje običnih palačinki sa mlijekom primjenjuje se slijedeći postupak. Napravi se tečna smješa brašna, mlijeka, jaja, vode i ona se malo posoli. Po ukusu se može narendati i malo kore od limuna. Pri pravljenju smjese bitno je paziti da se brašno, mlijeko i voda postupno miješaju, tako da u smjesi ne bude grudvica. Pri prženju palačinke se mogu okretati nožem, a postoji i tehnika okretanja naglim trzajem tave, pri čemu se palačinka sama u vazduhu okrene. Prednosti te tehnike su što nema grebanja tave, eliminisan je rizik da se palačinka zasiječe pri okretanju, a dobija se i na vizuelnom efektu.
{{commonscat|Pancakes}}
| |||