Kelj: razlika između inačica

Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
mNema sažetka uređivanja
iw i kategorija
Redak 1:
[[Datoteka:Lacinato_kale.jpg|mini|250px|desno]]
[[Datoteka:Boerenkool.jpg|mini|250px|desno]]
'''Kelj''' ([[Engleski jezik|Engeng.]] ''kale'') sličan je glavatom [[Kupus|kupusu]] samo što ima smežurano [[Lišće|lišće]] i više ovojna zelena lišća oko glave.
 
==Opis i upotreba u kulinarstvu==
 
U kulinarstvu se najviše cijeni žućkastobijeli mladi glavati kelj koji nema mnogo ovojnih listova. Ukusan je, ali nije i lako probavljiv. Kelj ima dosta [[Vitamin C|vitamina C]], ali ga [[Kuhanje|kuhanjem]] gubi. Kelja ima cijele godine. Glavice zimskog kelja imaju više ovojnih listova. Jede se pripremljen kao [[Varivo|varivo]], punjen, od njega se prave odresci s [[Krušne mrvice|mrvicama]], može se kuhati pa preliti uljem, a u manjim količinama dodaje se [[Juha|juhama]].
 
[[Kategorija:Povrće]]
 
[[da:Grønkål]]
[[de:Grünkohl]]
[[es:Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica]]
[[eo:Krispa brasiko]]
[[fr:Chou frisé]]
[[hsb:Zeleny kał]]
[[hr:Raštika]]
[[is:Grænkál]]
[[hu:Fodros kel]]
[[nl:Boerenkool (groente)]]
[[nds-nl:Mous]]
[[ja:ケール]]
[[no:Grønnkål]]
[[nds:Gröönkohl]]
[[pl:Jarmuż]]
[[pt:Couve-de-folhas]]
[[sco:Kail]]
[[fi:Lehtikaali]]
[[sv:Grönkål]]
[[tr:Kara lahana]]
[[zh:羽衣甘藍]]