Kelj: razlika između inačica

 

U kulinarstvu se najviše cijeni žućkastobijeli mladi glavati kelj koji nema mnogo ovojnih listova. Ukusan je, ali nije i lako probavljiv. Kelj ima dosta [[Vitamin C|vitamina C]], ali ga [[Kuhanje|kuhanjem]] gubi. Kelja ima cijele godine. Glavice zimskog kelja imaju više ovojnih listova. Jede se pripremljen kao [[Varivo|varivo]], punjen, od njega se prave odresci s [[Krušne mrvice|mrvicama]], može se kuhati pa preliti uljem, a u manjim količinama dodaje se [[Juha|juhama]].

 

[[Kategorija:Povrće]]