Inačica od 19. ožujka 2010. u 19:48 uredi AmyMirka (razgovor \| doprinosi) Automatski ophođeni suradnici 5.084 edits Nema sažetka uređivanja ← Starija izmjena		Inačica od 19. ožujka 2010. u 19:50 uredi ukloni ovu izmjenu Iconda (razgovor \| doprinosi) Automatski ophođeni suradnici 837 edits mNema sažetka uređivanja Novija izmjena →
Redak 1: [[Datoteka:~~Lacinato_kale~~Boerenkool.jpg\|mini\|~~250px~~200px\|desno\|Kelj u glavicama]] ~~[[Datoteka:Boerenkool.jpg\|mini\|250px\|desno]]~~ '''Kelj''' ([[Engleski jezik\|eng.]] ''kale'') sličan je glavatom [[Kupus\|kupusu]] samo što ima smežurano [[Lišće\|lišće]] i više ovojna zelena lišća oko glave. ===Opis i upotreba u kulinarstvu=== U kulinarstvu se najviše cijeni žućkastobijeli mladi glavati kelj koji nema mnogo ovojnih listova. Ukusan je, ali nije i lako probavljiv. Kelj ima dosta [[Vitamin C\|vitamina C]], ali ga ~~[[Kuhanje\|~~kuhanjem]] gubi. Kelja ima cijele godine. Glavice [[zima\|zimskog]] kelja imaju više ovojnih listova. Jede se pripremljen kao ~~[[Varivo\|~~varivo]], punjen, od njega se prave odresci s ~~[[Krušne mrvice\|~~mrvicama]], može se kuhati pa preliti ~~uljem~~[[ulje]]m, a u manjim količinama dodaje se [[Juha\|juhama]]. {{mrva}} [[Kategorija:Povrće]] Redak 17: [[fr:Chou frisé]] [[hsb:Zeleny kał]] ~~[[hr:Raštika]]~~ [[is:Grænkál]] [[hu:Fodros kel]]

Kelj: razlika između inačica