Inačica od 21. ožujka 2010. u 14:54 uredi Ratatouille (razgovor \| doprinosi) 158 edits mNema sažetka uređivanja ← Starija izmjena		Inačica od 21. ožujka 2010. u 15:24 uredi ukloni ovu izmjenu Ratatouille (razgovor \| doprinosi) 158 edits mNema sažetka uređivanja Novija izmjena →
Redak 6: kod prženja je važno da su namirnice potpuno suhe i da se koristi dovoljno masti ili ulja da se održi potrebna [[toplina]] za prženje. Računati se mora i s time, da namirnice smanjuju temperaturu masnoće, stoga je potrebno da je početna temperatura masnoče uvijek veće. Osim toga za vrijeme prženja treba nastojati da temperatura masnoće ne padne. Dakle pržiti treba naglo i u vrućoj masnoći, jer se inaće namirnice "napiju" masnoće pa ne mogu biti ukusne, a ni dobr za jelo. [[Kategorija:prehrana]] [[cs:Smažení]] [[es:Fritura]] [[fr:Friture]] [[id:Goreng]] [[it:Frittura]] [[he:טיגון]] [[hr:Prženje]] [[ja:揚げる]] [[pl:Smażenie]] [[pt:Fritura]] [[simple:Frying]] [[sk:Vyprážanie]] [[sl:Cvrenje]] [[fi:Paistaminen]] [[sv:Stekning]] [[th:การผัด]] [[zh:煎]]

Prženje: razlika između inačica