Prehrambena tehnologija: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
ispravak poveznice |
mNema sažetka uređivanja |
||
Redak 3:
Temelji prehrambene tehnologije se bave funkcijom prehrane u životu, kao i cjelokupnim procesom proizvodnje različitim namirnica, koja odgovara [[fizika|fizikalno]]-[[kemija|kemijskim]], [[mikrobiologija|mikrobiološkim]] i [[estetika|estetskim]] zahtjevima. Proučavaju se sastojci namirnica, njihova funkcija i važnost u prehrani, te potencijalne modifikacije i nutritivno popravljanje vrijednosti hrane. Cijela ova tehnologija je usko povezana sa [[nutricionizam|nutricionizmom]].
Ovakvi studiji se izučavaju na [[Prehrambeno-biotehnološki fakultet|Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu]] u [[Zagreb]]u
[[Kategorija: Prehrana]]
|