Alkoholi: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m r2.7.1) (robot Mijenja: fi:Alkoholit |
|||
Redak 10:
Za oznaku broja hidroksilnih skupina rabe se umnožni prefiksi neposredno ispred nastavka - ol.
==
Alkoholi imaju vrlo sličnu strukturu kao voda. Vrelište etanola i vode više je nego što odgovara njihovoj relativnoj molekulskoj masi.
Neutralne tekućini, mogu reagirati s alkalijskim metalima, natrijem ili kalijem. U toj reakciji nastaju alkosidi.<br />
Reakcija alkohola s halogenovodičnom kiselinom nastaju alkil-halogenidi.<br />
Oksidacijom primarnih alkohola dobit će se aldehidi, a sekundarnih ketoni.
Najpoznatiji alkohol koji se koristi u [[medicina|medicini]] i piću je [[etanol]]. Zato je on i najčešći alkohol dobivan industrijskim putem. Kemijska reakcija za dobivanje [[etanol]]a je alkoholno vrenje ili fermentacija. To je [[priroda|prirodni]] proces kojim se [[šećer]] uz pomoć djelovanja kvaščevih gljivica ([[enzim|enzima]] koji djeluju kao katalizatori) pretvara u [[etanol]] i [[ugljikov dioksid|CO<sub>2</sub>]].
| |||