Inačica od 10. lipnja 2012. u 05:44 uredi EmausBot (razgovor \| doprinosi) Botovi 148.338 edits m r2.7.2+) (robot Mijenja: uk:Естери ← Starija izmjena		Inačica od 25. lipnja 2012. u 17:24 uredi ukloni ovu izmjenu Josip Draženović (razgovor \| doprinosi) 21 edit Nema sažetka uređivanja Novija izmjena →
Redak 1: '''Esteri''' ([[njemački jezik\|njem. jez.]] ''Essig-Äther'' što je stari naziv za etil-etanoat) su u [[kemija\|kemiji]] organske tvari u kojima organska grupa zamjenjuje jedan ili više [[atom]]a [[vodik]]a u [[hidroksilna skupina\|hidroksilnoj skupini]]. Kod estera hidroksilna skupina reagira sa karboksilnom skupinom i nastaje nova skupina koja se naziva esterska -COO-. Najpoznatiji esteri su [[Karboksilne kiseline\|karboksilni]] esteri., ~~Naprimjer~~no ~~ako~~postoje jei uesteri ~~pitanju~~alkohola ~~octena~~i anorganskih [[kiselina]], ~~onda~~a sejedan ~~ester~~od ~~naziva~~najpoznatijih ~~acetat~~takvih je nitroglicerin. Nitroglicerin se dobiva reakcijom trovalentnog alkohola glicerola i dušične kiseline uz prisustvo sumporne kiseline. Esteri nastali [[Kemijska reakcija\|kemijskom reakcijom]] s karboksilnim kiselinama imaju opću formulu RCOOR’. == ~~Triacilglicerol~~Nazivlje == Triacilglicerol ([[Masti i ulja]]) su esteri koji sadrže tri hidroksilne skupine. Esteri se imenuju slično kao i [[soli]]. Na prvom je mjestu ime [[alkohol]]a, ali se nastavak –ol promijeni u –il, a na drugom je mjestu naziv karboksilne kiseline, ali se nastavak mijenja u –oat.▼ Naziv estera tvori se tako da ime alkohola koji je stupio u reakciju stoji prvo tj. naziv alkilne skupine alkohola (npr. naziv alkilne skupine propanola je propil) tj. umjesto završetka -anol na osnovu imena alkohola doda se nastavak -il. Druga riječ u nazivu estera potječe od [[kiselina\|kiseline]], a tvori se tako da se imenu kiseline makne nastavak -ska i doda nastavak -oat (npr. druga riječ u imenu estera butanske kiseline bila bi butanoat). Kod estera sa etanskom kiselinom često se umjesto etanoata koristi acetat, kod onih sa [[metanska kiselina\|metanskom kiselinom]], formijat, kod estera sa [[butanska kiselina\|butanskom kiselinom]] koristi se i butirat, a kod propanske kiseline koristi se i propionat. I kod alkohola postoje drugi nazivi pa se tako umjesto pentil, često zna naći i amil. alkohol (-ol -> -il) + karboksilne kiseline (-ska -> -oat) == Triacilglicerol == Mogu se dobiti kondenzacijom [[kiselina\|kiseline]] (obično organske) i alkohola uz prisutnost [[sumporna kiselina\|sumporne kiseline]] kao [[katalizator]]a, iako ima i drugih načina dobivanja estera.▼ ▲Triacilglicerol ([[Masti i ulja]]) su esteri koji sadrže tri hidroksilne skupine. Esteri se imenuju slično kao i [[soli]]. NaTriacilgliceroli ~~prvom~~su jetvari ~~mjestu~~netopljive ~~ime~~ili ~~[[alkohol]]a,~~slabo ~~ali se nastavak –ol promijeni~~topljive u ~~–il,~~vodi a([[lipidi]]). ~~na drugom je mjestu naziv karboksilne kiseline, ali se nastavak mijenja u –oat.~~ [[Kondenzacija]] je vrsta kemijske reakcije u kojoj dvije [[molekule]] sa –OH grupom se spajaju eliminirajući molekule [[voda\|vode]] u njihovim –OH grupama. Kondenzacija kojom se dobivaju esteri naziva se esterifikacija. ▲~~Mogu~~Esteri se mogu dobiti ~~kondenzacijom~~reakcijom [[kiselina\|kiseline]] (obično organske) i alkohola uz prisutnost [[sumporna kiselina\|sumporne kiseline]] kao [[katalizator]]a, iako ima i drugih načina dobivanja estera. Esterifikacija je povratna reakcija u kojoj se esterifikacija događa istovremeno sa hidrolizom, pa je potrebno higroskopno sredstvo koje bi reakciji uzelo vodu. Line 29 ⟶ 30: Etil acetat - [[staro vino]] Amil acetat - [[~~kruške~~banane]] == Neki esteri == Line 39 ⟶ 40: - za proizvodnju otapala i plastičnih masa - za proizvodnju parfema ~~== Nomenklatura ==~~ ~~Na prvo mjesto dolazi ime alkohola, ali umjesto nastavka -''ol'', dolazi nastavak -''il''.~~ ~~Na drugo mjesto dolazi ime kiseline samo što umjesto nastavka -''ska'' dolazi nastavak -''oat''.~~ === Metil formijat ===

Esteri: razlika između inačica