Međimurska gibanica: razlika između inačica

| glavni_sastojci = [[lisnatovučeno tijesto]] <br> [[Hrvatski sirevi|svježi kravlji sir]]<br>naribana [[jabuka]]<br>mljeveni [[orah|orasi]]<br>mljeveni [[mak]]

Kao višeslojno, bogato nadjeveno i vrlo kalorično jelo, međimurska gibanica se priprema od kora [[Lisnato tijesto|lisnatog tijesta]za savijače/vučeno tijesto] i četiri vrste nadjeva: [[Hrvatski sirevi|svježi kravlji sir]], [[Jabuka|naribane jabuke]], mljeveni [[orah|orasi]] i mljeveni [[mak]], s dodacima (grožđice, cimet itd.).

Međimurska gibanica, premda nalikuje nekim inim vrstama kolača, ima svoje posebne odlike. Od njoj najsličnije prekmurske gibanice razlikuje se po sastavu nekih sastojaka, vrsti [[Tijesto|tijesta]], rasporedu i debljini nadjeva, vrsti preljeva, te po okusu. Odmah je na prvi pogled uočljivo da međimurska gibanica ima ukupno četiri sloja nadjeva, dok ih prekmurska ima čak osam, odnosno svaka vrsta nadjeva se stavlja u po dva sloja, te su ti slojevi bitno tanji. Uz to, u izradi međimurske gibanice koristi se lisnato tijesto za savijače, za razliku od prekmurske, gdje se upotrebljava [[Prhko tijesto|prhko tijesto]]. Kao osnova sirnog nadjeva koristi se svježi kravlji sir, a ne (kiselija) [[Skuta|skuta]]. Općenito je međimurska gibanica mekanija i sočnija od drugih sličnih vrsta kolača.