Masti: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m robot Dodaje: gu:ચરબી |
png |
||
Redak 1:
[[Datoteka:Trimyristin-3D-vdW.png|mini|
[[File:Triglyceride Structural Formulae V.1.png|right|thumb|300px|Triglicerida]]
'''Masti''' i '''masna ulja''' su [[organski spojevi]] s velikom ulogom u izgradnji živih bića. Prema kemijskom sastavu su [[esteri]] [[glicerol]]a i viših [[masne kiseline|masnih kiselina]] pa se svrstavaju u [[trigliceridi|trigliceride]], a također i u širu skupinu spojeva koji se zovu [[lipidi]]. Ne otapaju se u vodi, ali se otapaju u organskim otapalima. Masti se od ulja razlikuju jer su na sobnoj temperaturi kruta, dok su ulja tekuća.
|