Inačica od 28. rujna 2006. u 15:19 uredi Argo Navis (razgovor \| doprinosi) Automatski ophođeni suradnici, Birokrati, IP blok iznimke, Ophoditelji, Administratori 228.577 edits m Masti i ulja premješteno na Trigliceridi ← Starija izmjena		Inačica od 17. listopada 2006. u 16:54 uredi ukloni ovu izmjenu Luka Krstulović (razgovor \| doprinosi) 5.415 edits nadodao: ime i primjere Novija izmjena →
Redak 1: '''Trigliceridi''' su [[esteri]] [[glicerol]]a i [[masne kiseline\|masnih kiselina]]. Glavni su sastojak životinjskih i biljnih '''masti i ulja'''. Dobili su ime dobili po tome što se tri masne kiseline vežu na tri hidroksidne skupine glicerola. Masti su spojevi sa zasićenim masnim kiselinama (palmitinska, stearinska) te su zato pri sobnoj temperaturi u krutom ili polukrutom [[agregatno stanje\|agregatnom stanju]], a [[ulja]] spojevi sa nezasićenim masnim kiselinama (oleinska) pa su zato pri sobnoj temperaturi u tekućem agregatnom stanju. [[Slika:Buttered crumpet2.jpg\|thumb\|180px\|Maslac i margarin su vrlo česti izvori masti u prehrani]]

Trigliceridi: razlika između inačica