Inačica od 18. travnja 2013. u 13:29 uredi Sokac121 (razgovor \| doprinosi) Ophoditelji, Administratori 21.094 edits Nema sažetka uređivanja ← Starija izmjena		Inačica od 18. travnja 2013. u 13:42 uredi ukloni ovu izmjenu Sokac121 (razgovor \| doprinosi) Ophoditelji, Administratori 21.094 edits Nema sažetka uređivanja Novija izmjena →
Redak 1: [[Image:Swedish buffet-Smörgåsbord-01 (cropped).jpg\|right\|thumb\|250px\|Švedski stol]] ~~{{radovi}}~~ [[~~Image~~Datoteka:Swedish buffet-~~Smörgåsbord~~Smorgasbord-~~01 (cropped)~~04.jpg\|~~right~~mini\|~~thumb~~desno\|~~225px~~250px\|~~Švedski~~Tanjur s namirnicama s švedskog ~~stol~~stola]] '''Švedski stol''' ([[švedski]]: '''Smörgåsbord''') je vrsta [[Skandinavija\|skandinavskog]] obroka koji se sastoji od više raznih namirnica na stolu, a ime je dobio jer je porijeklom iz [[Švedska\|Švedske]].<ref>http://dictionary.reference.com/browse/smorgasbord</ref> Stol se sastoji od više hladnih i toplih jela, gdje gost sam uzima što i koliko hoće. U [[Norveška\|Norveškoj]] se zove '''koldtbord''', [[Danska\|Danskoj]] '''det kolde bord''', [[Island]]u '''hlaðborð''', [[Finska\|Finskoj]] [[seisova pöytä]], [[Estonija\|Estoniji]] '''rootsi laud''', [[Latvija\|Latviji]] '''Aukstais galds''' i [[Litva\|Litvi]] '''Švediškas stalas''' (doslovno švedski stol). Švedski stol postao je međunarodno poznat pojavom na 1939. godine na [[Svjetska izložba\|Svetskoj izložbi]] u [[New York]]u kada je ponuđen u švedskom paviljonu, u restoranu "Tri Krune".<ref>[http://www.gadling.com/2008/02/23/straight-up-scandinavia-understanding-the-smorgasbord/ Understanding-the-smorgasbord ]</ref> Tradicionalni ~~švedski~~ švedski stol i sastoji se od toplih i hladnih jela. [[Kruh]], [[maslac]], [[sir]] su uvijek dio originalnog švedskog stola. Uobičajeno je da se počne (prvi tanjur) s hladnim ribljim jelima koja su generalno različiti oblici [[haringa]], lososa i [[jegulja]]. Poslije ovog prvog tanjura, gosti obično nastavljaju sa drugim hladnim predjelima, i zaokružuju sa toplim jelima. Desert može ili ne mora biti uključen u švedski stol. Članovi udruženja švedskih trgovaca i više klase u 14. stoljeću u Švedskoj i Finskoj su prvi servirali “brannvinsbord” (rakijski ~~sto~~stol), mali bife postavljen na pomoćnom stolu, gdje su raznolika predjela služena prije obroka, ~~prijee~~prije nego što se sjedne za glavni stol. Obavezne namirnice su bile kruh, maslac, sir, haringa i nekoliko vrsta [[liker]]a , ali i dimljeni [[losos]], kobasice te hladno narezano usoljeno meso. Brannvinsbord je služio kao [[predjelo]] dok se ljudi okupljaju i jedu dok stoji pred večeru ili poslije večere , često i dva do pet sati prije večere , ponekad i sa muškarcima i ženama u odvojenim sobama. Švedski stol je postao popularan sredinom 17. stoljeća, kada se hrana preselila sa sporednog stola na glavni i počelo serviranje toplih i hladnih jela. Švedski stol se takođe služio kao predjelo u hotelima , a kasnije i na železničkim stanicama. Na [[Olimpijske igre\|Olimpijskim igrama]] 1912. u [[Stockholm]]u švedski stol prestao je biti predjelo te je ~~počeli~~počet da ~~služe~~služi kao glavno jelo. Danas je uobičajan u hotelima (za doručak), nekim restoranima, koktelima, prijemima. ==Izvor==

Švedski stol: razlika između inačica