Inačica od 8. travnja 2013. u 01:02 uredi Fraxinus (razgovor \| doprinosi) Birokrati, Administratori sučelja, IP blok iznimke, Ophoditelji, Administratori 50.203 edits m removed Category:Poljoprivreda; added Category:Maslinarstvo using HotCat ← Starija izmjena		Posljednja izmjena od 23. lipnja 2013. u 19:02 uredi ukloni ovu izmjenu Silverije (razgovor \| doprinosi) Automatski ophođeni suradnici, IP blok iznimke, Ophoditelji 8.082 edits Nema sažetka uređivanja
Redak 1: [[Datoteka:Uljara.jpg\|mini\|250px\|Uljara za proizvodnju maslinovog ulja]] '''Uljara''' je pogon za ~~preradu~~proizvodnju ~~plodova~~[[Ulje\|ulja]] u kojem se prerađuju plodovi [[maslina]], koštice [[suncokret]]a i [[buča]], te drugih poljoprivrednih kultura u [[maslinovo ulje\|maslinovo]], suncokretovo, bučino ili drugo ulje. U sjevernim kontinentalnim dijelovima Hrvatske ulje se proizvodi uglavnom iz bučinih i suncokretovih koštica, te iz [[Uljana repica\|uljane repice]] i [[Soja\|soje]]. Na području [[Dalmacija\|Dalmacije]], [[Istra\|Istre]] i [[Kvarner]]a uobičajena se prerada vrši u specijaliziranim sabirnim-otkupnim centrima maslina i maslinovog ulja. Većina modela uljara su Pieralisi-jesi-Italia i to metodom centrifugiranja i hladnim prešanjem gdje ulje ne mjenja svoj kemijski sastav i uvelike dobiva na kakvoći i postojanosti. Takvo maslinovo ulje dobiveno metodom hladnog prešanja smatra se najzdravijim među sadašnjim metodama prerade.▼ ▲Na području [[Dalmacija\|Dalmacije]], [[Istra\|Istre]] i [[Kvarner]]a uobičajena seje prerada maslina koja se vrši u specijaliziranim sabirnim-otkupnim centrima ~~maslina~~za masline i ~~maslinovog~~maslinovo ~~ulja~~ulje. Većina modela uljara su Pieralisi-jesi-Italia i to metodom centrifugiranja i hladnim prešanjem gdje ulje ne mjenja svoj kemijski sastav i uvelike dobiva na kakvoći i postojanosti. Takvo maslinovo ulje dobiveno metodom hladnog prešanja smatra se najzdravijim među sadašnjim metodama prerade. U starim vremenima maslinari su prerađivali plodove svojih maslina u starim zadružnim pogonima metodom istiskivanja ulja uz pomoć visokotlačnih preša ili uz pomoć turnja koji su pokretani [[ljudi\|ljudskom]] snagom. U današnje vrijeme moderne [[tehnika\|tehnike]] dolazimo do zaključka o ~~visoko kvalitetnom~~visokokvalitetnom [[ulje\|ulju]] dobivenom vrhunskom [[tehnologija\|tehnologijom]]. [[Kategorija:Maslinarstvo]] [[Kategorija:Prehrambena industrija]]

Uljara: razlika između inačica