Inačica od 11. ožujka 2013. u 14:02 uredi Addbot (razgovor \| doprinosi) 113.398 edits m Bot: brisanje 20 međuwiki poveznica premještenih u stranicu d:q931946 na Wikidati ← Starija izmjena		Inačica od 20. kolovoza 2013. u 17:36 uredi ukloni ovu izmjenu 93.137.110.52 (razgovor) Nema sažetka uređivanja Novija izmjena →
Redak 4: [[Datoteka:Slivovka.jpg\|thumb\|200px\|Rakija u bocama različitih industrijskih proizvođača]] '''Rakija''' (iz [[arapski jezik\|arapskog]] عرق/[[Arak]]), [[albanski]]: ''raki'', [[makedonski]] i [[srpski]]: ''ракија'', [[hrvatski]]: ''rakija'', [[rumunjski]]: ''rachiu'', [[bugarski]]: ''ракия''; sve iz {{tur.\|rakı}}) ili '''žganica''' je žestoko piće slično [[vinjak]]u i [[votka\|votki]], izrađeno [[destilacija\|destilacijom]] [[vrenje\|fermentiranog]] [[Voće\|voća]]. Sadržaj [[alkohol]]a obično iznosi oko 40%, ali domaća rakija može biti jača, od 50 do 60%. ''Prepečenica'' je dvostruko destilirana rakija, gdje sadržaj alkohola nekad prelazi čak i 60%. ''Brlja'' je popularni naziv za jeftinu rakiju loše kvalitete i manjeg volumnog udjela alkohola. Rakija se smatra nacionalnim pićem mnogih slavenskih naroda<ref>[http://www.festivalhraneivina.hr/47.aspx Hrvatski festival hrane i vina (pristupljeno 30. srpnja 2012.)]</ref>: u [[Bosna i Hercegovina\|Bosni i Hercegovini]], [[Bugarska\|Bugarskoj]], [[Crna Gora\|Crnoj Gori]], [[Makedonija\|Makedoniji]] i [[Srbija\|Srbiji]], a popularna je i u Hrvatskoj. Najpoznatija vrsta rakije je [[šljivovica]], koja se proizvodi postupkom pečenja ili destilacije provrelih (fermentiranih) šljiva u posebno izrađenom [[Kotao\|kotlu]].<ref> {{cite web\|url=http://www.pitt.edu/~votruba/qsonhist/slivovitzslivovicarecipe.html \|title=Slivovica / Slivovitz \|accessdate=12. svibnja 2010. \|last=Votruba \|first=Martin \|work=Slovak Studies Program \|publisher=University of Pittsburgh }}</ref>, poznate su po kvaliteti lička i slavonska šljivovica. Druga popularna vrsta uz obalu Jadrana je [[lozovača]]. Ostala voća od koje se rakija proizvodi su [[grožđe]] (najčešće u Bugarskoj i Crnoj Gori), [[Marelica\|marelice]], [[jabuka\|jabuke]], [[smokva\|smokve]] i [[dunja\|dunje]].

Rakija: razlika između inačica