Sirova čilska salitra većinom jenije čista, nego se javlja s [[pijesak|pijeskom]] i [[glina|glinom]], te raznim drugim [[soli]]ma (najčešće [[natrijev klorid]]). Osim toga sadrži primjese natrij-, magnezij-i kalcij-sulfata i u malim količinama kalcijevog jodata, te je siva ili smeđa kamena [[masa]]. Iz ovog [[materijal]]a dobiva se natrijev nitrat izluživanjem vrućom [[voda|vodom]]. Pri tom se nastala [[otopina]] natrijeva nitrata filtrira, da se odvoji glineni [[mulj]] i zaostali neotopljeni natrijev klorid, a zatim se hladi pri čemu kristalizira. Dobiveni natrijev nitrat je 98%-tan. Matični lugovi sadrže natrijev jodat i služe za dobivanje [[jod]]a.<ref>Parkes, G.D. & Phil, D. (1973). Melorova moderna neorganska kemija. Beograd: Naučna knjiga.</ref> U [[Njemačka|Njemačkoj]] se natrijev nitrat dobiva pretežno iz sode s [[dušična kiselina|dušičnom kiselinom]].
Natrijev KOKOKOKOKOnitrat kristalizira iz vodene otopine u obliku bezbojnih, [[kocka]]stih [[romboedar]]a (kubična salitra), koji imaju točku taljenja na 307 °C, a kod 380 °C počinju se degradirati. U vodi se lako otapa i [[topljivost]] mu jako raste s porastom temperature.<ref>Ed.: Lide David R. CRC Handbook of Chemistry and Physics, 2006., 87th, Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3.</ref>
