Medovina: razlika između inačica

'''Medovina''' ili '''gvirc''', '''gverc''' je [[vino]] od [[med]]a pored medene rakije ([[medica]], medenica, medovača) najvjerojatnije jedno od najstarijih [[alkohol]]nih pića koje je čovjek konzumirao. Medovinu dobijemo [[fermentacija|fermentacijom]] otopine prirodnog meda koji bi trebao biti što tamnije boje (medljika, kesten...) da dobijemo što tamniju boju. Postupak je isti kao i kod proizvodnje vina od grožđa. Proizvodi se kao alkoholno, obično oko 13-14% alkohola ali i kao bezalkoholno piće. Kvaliteta obje vrste ovisi o kvaliteti meda, samom postupku prilikom fermentacije i skladištenja i [[grožđe|grožđu]]. Medovina je poznato piće koje popravlja krvnu sliku, okrepljuje [[organizam]], poboljšava apetit i usporava starenje organizma.

 

Vrenje i zrenje medovine traje otprilike 3 mjeseca. Tijekom tog vremena odvajamo talog. Prelijemo pažljivo u drugu posudu. Staklenku operemo i vratimo medovinu u nju. Tako čuvamo do proljeća na sobnoj temperaturi. Čistimo od taloga i tad treba dozrijevati kao vino do ljeta. Medovina spremljena na taj način ima oko 14% alkohola, a količina alkohola ovisi o dužini i načinu vrenja medovine.

{{commonscat|Mead}}

 

[[Kategorija: Alkoholna pića]]