Plijesan: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m Uklonjena promjena suradnika 78.0.132.159, vraćeno na zadnju inačicu suradnika Addbot |
Dodan članak o plijesni kao izvor. |
||
Redak 1:
[[Datoteka:Pesca con muffa.jpg|200px|desno|thumb|Plijesan na breskvi.]]
'''Plijesan'''<ref>[[Plijesan]], Lunos.hr</ref> su mikroskopske [[gljive]] koje rastu u obliku [[hifa]]. Kolonija plijesni sastoji se od povezanih, umreženih hifa koje tvore [[micelij]]. Imaju genetski identične [[stanica|stanice]]. Micelij plijesni izlučuje hidrolitične [[enzim]]e, koji razlažu organske tvari u jednostavne [[šećer]]e. Izlučene tvari pripremaju hranu za gljivu, koju onda hife jednostavno upijaju. Crna, zelena ili žuta boja plijesni potječe od njihovih spora (stanica kojima se razmnožavaju).
U plijesan pripadaju gljive iz odjeljaka [[Zygomycota]], [[Deuteromycota]] i [[Ascomycota]]. [[Plemenite plijesni]] koriste se u proizvodnji [[sir]]eva.
| |||