Razlika između inačica stranice »Švedski stol«

Dodano 10 bajtova ,  prije 5 godina
bez sažetka
m
 
[[Image:Swedish buffet-Smörgåsbord-01 (cropped).jpg|right|thumb|250px|Švedski stol]]
[[Datoteka:Swedish buffet-Smorgasbord-04.jpg|mini|desno|250px|Tanjur s namirnicama s švedskog stola]]
'''Švedski stol''' ([[švedski]]: '''smörgåsbord''') je vrsta [[Skandinavija|skandinavskog]] obroka koji se sastoji od više raznih namirnica na stolu, a ime je dobio jer je porijeklompodrijetlom iz [[Švedska|Švedske]].<ref>http://dictionary.reference.com/browse/smorgasbord</ref> Stol se sastoji od više hladnih i toplih jela, gdje gost sam uzima što i koliko hoće. U [[Norveška|Norveškoj]] se zove '''koldtbord''', [[Danska|Danskoj]] '''det kolde bord''', [[Island]]u '''hlaðborð''', [[Finska|Finskoj]] [[seisova pöytä]], [[Estonija|Estoniji]] '''rootsi laud''', [[Latvija|Latviji]] '''aukstais galds''' i [[Litva|Litvi]] '''švediškas stalas''' (doslovno švedski stol).
 
Švedski stol postao je međunarodno poznat pojavom 1939. godine na [[Svjetska izložba|SvetskojSvjetskoj izložbi]] u [[New York]]u kada jesu ponuđenga ponudili u švedskom paviljonu, u restoranu "Tri Krune".<ref>[http://www.gadling.com/2008/02/23/straight-up-scandinavia-understanding-the-smorgasbord/ Understanding-the-smorgasbord ]</ref>
Tradicionalni švedski stol sastoji se od toplih i hladnih jela. [[Kruh]], [[maslac]], [[sir]] su uvijek dio originalnog švedskog stola. Uobičajeno je da se počne (prvi tanjur) s hladnim ribljim jelima koja su generalnoopćenito različiti oblici [[haringa]], lososa i [[jegulja]]. Poslije ovog prvog tanjurajela, gosti obično nastavljaju sa drugim hladnim predjelima, i zaokružuju sas toplim jelima. Desert se može ili ne mora biti uključen upridodati švedskišvedskom stolstolu.
 
Članovi udruženja švedskih trgovaca i više klase u 14. stoljeću u Švedskoj i Finskoj su prvi serviralisu poslužili “brannvinsbord” (rakijski stol), malimalu bifezakusku postavljenpostavljenu na pomoćnom stolu, gdje su se raznolika predjela služenaposluživala prije obroka, prije nego što se sjedne za glavni stol. ObavezneObvezne namirnice su bile su kruh, maslac, sir, haringa i nekoliko vrsta [[liker]]a , ali i dimljeni [[losos]], kobasice te hladno narezano usoljeno meso.
Brannvinsbord jese služioposluživao kao [[predjelo]] dok se ljudi okupljaju i jedu dok stoji pred večeru ili poslije večere , često i dva do pet sati prije večere , ponekad i sas muškarcima i ženama u odvojenim sobama. Švedski stol je postao je popularan sredinom 17. stoljeća, kada se hrana preselila sa sporednog stola na glavni i počelo serviranjeposluživanje toplih i hladnih jela. Švedski stol se takođerposluživao služioi kao predjelo u hotelima , a kasnijeposlije i na železničkim stanicamapostajama. Na [[Olimpijske igre|Olimpijskim igrama]] 1912. u [[Stockholm]]u švedski stol prestao je biti predjelo tepočeo je počet dase služiposluživati kao glavno jelo. Danas je uobičajanuobičajen u hotelima (za doručak), nekim restoranima, koktelima, prijemimaprijamima.
 
==Izvor==
Anonimni suradnik