Inačica od 26. lipnja 2015. u 13:55 uredi Hmxhmx (razgovor \| doprinosi) Automatski ophođeni suradnici 4.444 edits Dodane slike Oznake: mobilni uređaj m.wiki ← Starija izmjena		Inačica od 26. lipnja 2015. u 14:28 uredi ukloni ovu izmjenu Tulkas Astaldo (razgovor \| doprinosi) Automatski ophođeni suradnici, IP blok iznimke, Ophoditelji, Administratori 39.689 edits za članak ni na koji način nije važno gdje je riža skuhana Novija izmjena →
Redak 1: [[~~File~~Datoteka:Noodle pile 1.jpg\|thumb\|200px\|Tjestenina kuhana ''al dente''.]] [[~~File~~Datoteka:Telegraph at the Earl of Derby, Telegraph Hill, London (3421943238).jpg\|thumb\|200px\|Riža kuhana ''al dente'' ~~iz restorana ''Telegraph at The Earl of Derby'' u [[London]]u.~~]] '''Al dente''' (~~talj~~[[tal\|talijanski jezik]]. ''al denta'' - "prema zubu") kulinarski je termin za tjesteninu (rjeđe i za povrće i rižu) kuhanu do idealne čvrstoće koji se najčešće koristi u kulinarstvu, ali i u domaćinstvu.<ref>[http://www.coolinarika.com/magazin/prehrambeni-rjecnik/a/al-dente/ Coolinarka prehrambeni rječnik - "al dente"]</ref><ref>[https://www.wolframalpha.com/input/?i=al+dente "Al dente" - Wolfram Alpha]</ref> Tjestenina kuhana ''al dente'' ima manji glikemijski indeks nego mekano kuhana tjestenina.<ref>[http://www.marodi.com/kako-kuhati-tjesteninu/ Kako kuhati tjesteninu - Marodi.com]</ref> ''Molto al dente'' kulinarski je termin za neznatno potkuhanu tjesteninu. Ta neznatno potkuhana tjestenina će se kuhati još jednom. Kulinarski termin za tjesteninu kuhanu dva puta je ''al forno''. == Izvori == {{izvori}}

Al dente: razlika između inačica