Mliječna kiselina: razlika između inačica

Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Nema sažetka uređivanja
Nema sažetka uređivanja
Redak 4:
 
I mnoge [[sol]]i i [[ester]]i mliječne kiseline (laktati) važni su u tehnici i medicini. Tako su npr. [[natrijev laktat]] i [[kalijev laktat]] nadomjesci za [[glicerol]]. [[Magnezijev laktat]] blagi je [[laksativ]], [[etil-laktat]] [[hipnotik]] je i [[sedativ]], a u tehnici služi kao [[otapalo]], [[titanijev laktat]] služi za močenje kože itd..
 
U [[vinarstvo|vinarstvu]] se ponekad ubraja u nehlapljive kiseline. Poželjna u vinu, do određene granice. Prelazak dopustivog praga hlapljivih kiselina javlja se ako se vino dobilo od [[nezrelo grožđe|nezrelog grožđa]], vino se onda mora ponekad [[otkiseljavanje vina|otkiseliti]]. <ref name="Bižić">[http://www.vinogradarstvo.com/preporuke-i-aktualni-savjeti/aktualni-savjeti-vinarstvo/pretok-i-bistrenje-vina Prvi hrvatski vinogradarski portal] Nenad Bižić: Pretok i bistrenje vina (pristupljeno 1. studenoga 2015.)</ref>
 
 
 
===Izvor===