Obični komorač: razlika između inačica

|}}

 

[[Datoteka:Fennel flower heads.jpg|mini|desno|240px|Cvjetovi koromača.]]

[[Datoteka:Foeniculum July 2011-1a.jpg|mini|desno|240px|Koromač u cvjetanju.]]

Plod je posebno bogat eteričnim uljem i rabi se kao začin ili [[čaj]] protiv nadimanja i kao blago sredstvo protiv kašlja kod djece i kod proljeva i drugih probavnih smetnji kod dojenčadi. U povrtlarstvu je posebno odgojena jedna vrsta koja ima zadebljale početke stabljike koji oblikuju oblik sličan glavici luka odmah iznad zemlje. Ta sočna zadebljanja upotrebljavaju se kao povrće u ishrani, bilo termički obrađeno ili u salati. Listovi se također upotreblljavaju kao začin a u tradicionalnoj kuhinji se koristi uz ribu.

 

Svi dijelovi koromača, lukovica, stabljike i listovi, upotrebljavaju se u pripremi [[jelo|jela]]. Nožem se režu stabljika i dno lukovice, a maknu se i vanjski listovi lukovice. Kratko se isperu pod tekućom vodom, a zatim koromač se nareže prema potrebi. Nožem se lukovica prepolovi i reže po dužini na kriške za pirjanje ili na tanke ploške u obliku polumjeseca za salate. Svaku polovica se može narezati i na kockice. Stabljike se koriste u pripremi temeljaca, dok listovi daju osobitu aromu [[ribe|ribi]] pečenoj u foliji, a mogu se iskoristiti i za ukrašavanje jela. Najbolje od koromača dobije se ako se posluži svjež. Vrlo su zanimljive kombinacije koromača s povrćem i voćem u raznim miješanim i složenim [[salata]]ma.