Sekundarna proteinska struktura: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
nova stranica: '''Sekundarna proteinska struktura''' je oblik strukture u bjelančevina. To je struktura u koji se nabiru polipeptidni lanci. Struktura je pravilna kada dihedr... |
Nema sažetka uređivanja |
||
Redak 1:
'''Sekundarna proteinska struktura''' je oblik strukture u [[bjelančevina]]. To je struktura u koji se nabiru [[Polipeptidi|polipeptidni]] lanci. Struktura je pravilna kada dihedralni kutevi u tom dijelu polipeptida ostaju isti ili barem približno isti. Pod pojmom strukture misli se na prostorni raspored dijela bjelančevine, ne uzimajući u obzir konformaciju bočnih ogranaka [[aminokiselina]]. Raspored na koji se odnosi jest raspored glavnih atoma okosnice tog dijela polipeptidnog lanca.<ref name="Mildner">[https://www.pmf.unizg.hr/_download/repository/14obk-p5-strukture_proteina.pdf Repozitorij Prirodoslovno-matematičkog fakulteta u Zagrebu] Boris Mildner: Proteini i njihove trodimenzionalne strukture. Str. 3-4</ref>
Struktura se poremeti u procesu [[denaturacija (biokemija)|denaturacije]].<ref>{{cite book|title=Mosby's Medical Dictionary|url=http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/Denaturation+%28biochemistry%29|accessdate=September 2013|edition=8th |year=2009|publisher=[[Elsevier]]}}</ref>
== Oblici ==
| |||