Grah: razlika između inačica

Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m Zeljko je premjestio stranicu Fažol na Grah preko preusmjeravanja
Nema sažetka uređivanja
Redak 23:
'''Grah''' (fažol, lat. Phaseolus) biljni rod iz porodice [[mahunarke|mahunarki]].
 
Na svijetu postoji oko 7038 vrsta ovog [[povrće|povrća]]. Radi se o jednogodišnjoj biljci koja sazrijeva u [[jesen]]. Grah sadrži mnogo [[bjelančevina]], ali su one fiziološki nepotpune, što znači da im nedostaju [[aminokiseline]] koje su za ljudski [[organizam]] neophodne. Ovaj nedostatak se lako nadoknađuje uporabom [[Žitarice|žitarica]] u ishrani.
 
U domaćoj kuhinji grah se uglavnom konzumira u obliku juhe. Kuha se zajedno sa sušenim mesom ili/i s povrćem. U [[vegetarijanstvo|vegetarijanskoj]] kuhinji grah je veoma popularan, jer se njegovom upotrebom nadoknađuje nedostatak bjelančevina.
== Vrste ==
 
{{div col|cols=3}}
# ''[[Phaseolus acutifolius]]''
# ''[[Phaseolus amblyosepalus]]''
# ''[[Phaseolus angustissimus]]''
# ''[[Phaseolus anisotrichos]]''
# ''[[Phaseolus augustii]]''
# ''[[Phaseolus brevicalyx]]''
# ''[[Phaseolus chacoensis]]''
# ''[[Phaseolus cibellii]]''
# ''[[Phaseolus coccineus]]''
# ''[[Phaseolus filiformis]]''
# ''[[Phaseolus galactoides]]''
# ''[[Phaseolus glabellus]]''
# ''[[Phaseolus grayanus]]''
# ''[[Phaseolus leucanthus]]''
# ''[[Phaseolus lunatus]]''
# ''[[Phaseolus maculatus]]''
# ''[[Phaseolus massaiensis]]''
# ''[[Phaseolus micranthus]]''
# ''[[Phaseolus microcarpus]]''
# ''[[Phaseolus nelsonii]]''
# ''[[Phaseolus oaxacanus]]''
# ''[[Phaseolus oligospermus]]''
# ''[[Phaseolus pachyrrhizoides]]''
# ''[[Phaseolus parvulus]]''
# ''[[Phaseolus pedicellatus]]''
# ''[[Phaseolus plagiocylix]]''
# ''[[Phaseolus pluriflorus]]''
# ''[[Phaseolus polymorphus]]''
# ''[[Phaseolus polystachios]]''
# ''[[Phaseolus polytylus]]''
# ''[[Phaseolus ritensis]]''
# ''[[Phaseolus sonorensis]]''
# ''[[Phaseolus supinus]]''
# ''[[Phaseolus tuerckheimii]]''
# ''[[Phaseolus vulcanicus]]''
# ''[[Phaseolus vulgaris]]''
# ''[[Phaseolus wrightii]]''
# ''[[Phaseolus xanthotrichus]]''
{{div col end}}
<gallery>
Datoteka:Phaseolus Beans.jpg|mini|Zrna graha