Rakija: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Nema sažetka uređivanja |
Nema sažetka uređivanja |
||
Redak 13:
Evo pregleda važnijeg kemijskog sastava kod destilacije alkohola iz fermentiranog voća (a i žitarica) i točke vrenja:
- Aceton 56.5°C
- Metanol(drveni alkohol) 64 °C
- Etil acetat 77,1 °C
- Etanol 78 °C
- 2-propanol 82 °C
- 1-propanol 97°C
- Voda 100 °C
- Butanol 116 °C
- Amil
- Furfural 161 °C
Savršena destilacija bi trebala biti kod temperature između 78 i 82 °C, tada je etanol daleko dominantniji alkohol u rakiji koji u umjerenoj količini nije štetan za zdravlje.
| |||