Rakija: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Nema sažetka uređivanja |
Nema sažetka uređivanja |
||
Redak 13:
Evo pregleda važnijeg kemijskog sastava kod destilacije alkohola iz fermentiranog voća (a i žitarica) i točke vrenja:
aceton 56.5°C, metanol(drveni alkohol) - 64 °C, etil acetat - 77,1 °C, etanol - 78 °C, 2-propanol - 82 °C, 1-propanol - 97°C, voda - 100 °C, butanol - 116 °C, amil alkohol - 137,8 °C, furfural - 161 °C.
Savršena destilacija bi trebala biti kod temperature između 78 i 82 °C, tada je etanol daleko dominantniji alkohol u rakiji koji u umjerenoj količini nije štetan za zdravlje.
Line 81 ⟶ 72:
==Izvori==
{{Izvori}}
https://www.copper-alembic.com/en/page/accurate-temperature-reading
== Vidi još ==
| |||