Inačica od 2. lipnja 2018. u 15:35 uredi 93.140.56.89 (razgovor) Nema sažetka uređivanja Oznake: mobilni uređaj m.wiki ← Starija izmjena		Inačica od 2. lipnja 2018. u 15:38 uredi ukloni ovu izmjenu 93.140.56.89 (razgovor) Nema sažetka uređivanja Oznake: mobilni uređaj m.wiki Novija izmjena →
Redak 2: [[Datoteka:Vitamin_A.gif\|Thumb\|400px\|desno\| Vitamin A i beta-karoten]] '''Vitamin AB''' [[esencijalni nutrijent\|esencijalni]] je [[esencijalni nutrijent\|nutrijent]] u ljudskom tijelu. Topljiv je u [[masti]]ma odnosno [[ulja\|uljima]]. Njegovo nije djelovanje uglavnom posljedica vezanja za specifične nuklearne receptore te tako kasnije utječe na sintezu specifičnih [[proteini\|proteina]]. Važan je za kontrolu rasta i razvoja [[epitel]]nog [[tkivo\|tkiva]] tj. za diferencijaciju te sudjeluje u stvaranju vidnog [[pigment]]a. Pa tako njegovi nedostaci nose razne poremećaje, od noćnog sljepila do određenih [[kožne bolesti\|dermatoloških problema]]. Uz to značajan učinak vitamina A proizilazi iz njegovih antioksidacijskih svojstava (tako da se veže za [[slobodni radikali\|slobodne radikale]] u tijelu). Ali važno je znati da najveće probleme u tijelu vitamin A može izazvati prevelikim unošenjem u [[organizam]]. Tada dolazi do brojnih toksičnih učinaka praćenim poremećajima u probavi, na [[koža\|koži]], [[kost]]ima i [[zglob]]ovima. Vitamin A se u organizmu pojavljuje u različitim oblicima, pa možemo govoriti o skupini vitamina A. Svi zajedno pripadaju '''retinoidima''' tj. derivatima [[retinoična kiselina\|retinoične kiseline]] ([[esteri]], [[eteri]] ili [[alkohol]]ni derivati). Vitamin A u užem smislu nazva se '''retinol''' ili '''vitamin A1'''. To je cikloheksanski prsten na kojem su tri –CH3 skupine i pobočni lanac s četiri dvostruke veze te primarnom –OH skupinom. Retinol je narančasto viskozno ulje. Ovaj se vitamin otapa u alkoholu i biljnim uljima dok u [[voda\|vodi]] i [[glicerol]]u ne. [[Toplina]] mu može smanjiti aktivnost, a relativno se brzo razgrađuje djelovanjem dnevne i ultraljubičaste [[svjetlost]]i. Tako danas postoje mnoge tvari koje to onemogućuju.

Vitamin A: razlika između inačica