Ricotta: razlika između inačica

Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Addbot (razgovor | doprinosi)
m Bot: brisanje 34 međuwiki poveznica premještenih u stranicu d:q216781 na Wikidati
Nema sažetka uređivanja
Oznake: mobilni uređaj m.wiki
Redak 2:
'''Ricotta''' je vrsta svježeg [[sir]]a porijeklom iz [[Italija|Italije]]. Ova vrsta sira je zapravo nusproizvod, jer se pravi od ostataka sirovina prilikom pravljenja sira.
 
U svojoj osnovnoj formi, ricotta je svježa, kremasta, blago slatkastog ukusaokusa i niskokalorična. Naime, u njenom sastavu se nalazi samo oko 5% [[masnoća|masnoće]]. Konzistencija joj je blago granulasta, a boja snježno bijela. U toj, osnovnoj varijanti, podsjeća na [[Engleska|engleski]] ''[[Cottage cheese]]'', mada je znatno laganiji. Naravno, kao i svi svježi sirevi jako je osjetljiv i brzo se kvari.
 
Ovaj sir je omiljeni sastojak raznih slastica pogotovo u južnom dijelu Italije i na [[Sicilija|Siciliji]]. Koristi se i u slanim jelima.