Mlin: razlika između inačica

[[datoteka:Hollander.jpg|mini|desno|250px|Starinjski [[koritasti mlin]] ili [[holender]].]]

 

 

'''Mlin''' (iz [[latinski jezik|latinskog]] ''molina'' ili ''molere'': ''mljeti'') je [[stroj]] za usitnjivanje čvrstoga [[materijal]]a; također [[pogon]] ili poduzeće za mljevenje i proizvodnju [[brašno|brašna]] i drugih proizvoda od žitarica. Nekada se za pokretanje mlina koristila [[Energija vjetra|snaga vjetra]] (mlin na takav pogon je [[vjetrenjača]]), vode ([[vodenice|vodenica]]), pare (paromlin) ili [[Motor s unutarnjim izgaranjem|motora s unutarnjim izgaranjem]] (motorni mlin), a danas se uglavnom rabi [[električna energija]] (električni mlin). Tradicijski se [[žitarice]] melju između dvaju širokih [[kamen]]ih [[kotač]]a koji se kružno kreću preko zrnja i usitnjuju ga gnječenjem i [[trenje]]m kotrljanja (kotrlje), ili se melju između dvaju hrapavih ili nažlijebljenih mlinskih kamenova, od kojih se jedan okreće i usitnjuje zrnje trenjem i [[smicanje]]m ([[žrvanj]]). U [[Prehrambena industrija|prehrambenoj se industriji]] [[mljevenje]] izvodi usitnjivanjem materijala između dvaju nažlijebljenih, hrapavih ili glatkih [[valjak]]a, od kojih se jedan [[vrtnja|vrti]] brže, a drugi sporije (valjna stolica). Po načinu rada, tomu je mlinu sličan zvonasti mlin, u kojem se mljevenje izvodi između dvaju koncentričnih nažlijebljenih [[stožac]]a, od kojih se jedan okreće. Osim toga, za mljevenje [[cement]]a i [[Mineralne sirovine|mineralnih sirovina]], [[ugljen]]a i slično, te za specijalne potrebe, u [[industrija|industriji]] se rabe i druge vrste mlinova.