Vino: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Oznaka: uklanjanje |
Nema sažetka uređivanja |
||
Redak 2:
[[Datoteka:Vino.jpg|mini|Crno vino]]
'''Vino''' je [[alkoholna pića|alkoholno piće]] koje se proizvodi [[vrenje|fermentacijom]] [[grožđe|grožđa]],<ref>[http://hjp.znanje.hr/index.php?show=search_by_id&id=f19uURN0&keyword=vino Hrvatski jezični portal - Vino], pristupljeno 7. studenog 2013.</ref> ploda biljke [[Vinova loza|vinove loze]] ([[Latinski|lat.]] Vitis Vinifera), ali se može dobiti i od drugog voća, a ponekad i od žitarica. Jedan je od najstarijih poljoprivrednih proizvoda.<ref name="proleksis">[http://proleksis.lzmk.hr/50259/ Proleksis enciklopedija - Vino], pristupljeno 7. studenog 2013.</ref> Ne slažem se.
Kemijska uravnoteženost grožđa omogućava prirodnu fermentaciju bez dodataka [[šećer]]a, [[kiselina]], [[enzim]]a, [[Voda|vode]] ili bilo kojih drugih sastojaka. U procesu fermentacije, koji se još naziva i [[alkoholno vrenje]], [[kvasac]] se hrani šećerom iz grožđa i pretvara ga u [[alkohol]] i [[ugljični dioksid]]. Vino je jedno od najpopularnijih alkoholnih pića u svijetu, a smatra se i jednim od najvažnijih sastojaka europskih i svih [[Sredozemna kuhinja|mediteranskih kuhinja]].
| |||