Muhara: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m zamjena čarobnih ISBN poveznica predlošcima (mw:Requests for comment/Future of magic links) i/ili općeniti ispravci |
Nadopunio Muhara |
||
Redak 26:
| howEdible2 = psychoactive
}}
'''Muhara''', '''muhor''', '''zmijska gljiva''', '''bjesnjača''' ili '''omorka''' ([[Latinski jezik|lat]]. ''Amanita muscaria'') otrovna je [[gljiva]] iz porodice [[Amanitaceae]].
== Opis ==
* [[Klobuk (gljiva)|Klobuk]] muhare je mesnat, širok od 5 do 20 [[centimetar]]a, redovito crvene boje s primjesom žute; pokriven je bijelim bradavičastim ostacima ovoja koji se prilično lako skidaju; za kišnih dana mogu se potpuno isplahnuti; rub klobuka je lagano ucrtan.
* Listići su bijeli, prilično gusti, s kraćima pomiješani, široki do 1 centimetar, na oba kraja suženi.
* [[Stručak]] je [[Cilindar|cilindričan]], bijel, najprije pun, zatim šupalj; dno stručka je prilično odebljano s koncentrično smještenim bradavičastim ostacima ovoja; na gornjem dijelu narebran rukavac bijele boje.
* Meso je bijelo, ispod kožice klobuka žućkastonarančasto, miris neodređen.
* [[Spora|Spore]] su [[elipsa|eliptične]], bijele, 12 x 7 [[metar|μm]].
==
U dodiru sa [[Sumporna kiselina|sumpornom kiselinom]] H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub> meso se oboji svijetlosmeđe, s [[Fenoli|fenolom]] postane crveno poput vina, a s fenol[[anilin]]om najprije postane vinskocrveno, zatim ljubičasto.
Raste u [[europa|Europi]], [[amerika|Americi]] i [[afrika|Africi]] od lipnja do kasne jeseni u brezovim, ali i mješovitim šumama, na sunčanim proplancima.▼
==
▲Raste od [[ljeto|ljeta]] do kraja [[jesen]]i (tada je i najčešća) u [[hrast]]ovim i [[bukva|bukovim]] te [[Crnogorična šuma|crnogoričnim šumama]]. Raste u [[europa|Europi]], [[amerika|Americi]] i [[afrika|Africi]] od lipnja do kasne jeseni u brezovim, ali i mješovitim šumama, na sunčanim proplancima.
==Otrovnost==▼
[[Datoteka:Muscarine.svg|thumb|right|115px|[[Мuskarin]]]]▼
[[Datoteka:Ibotenic acid.svg|thumb|right|115px|[[ibotenska kiselina]]]]▼
[[Datoteka:Muscimol chemical structure.svg|thumb|right|115px|[[Мuscimol]]]]▼
== Upotrebljivost ==
Muhara je [[otrov]]na, sadrži [[muskarin]], iboteničnu kiselinu, muscimol i muskazon. U nekim krajevima je ljudi jedu. Svakako treba oguliti kožicu koja sadrži najviše muskarina; zatim se gljiva prokuha, odlije se voda i nakon toga dugo drži nasoljenom. Na taj je način pripremaju u [[Istočna Europa|istočnoj Europi]] i u nekim krajevima [[Italija|Italije]]. Međutim, zar je potrebno toliko posla i eksperimentiranja kada u isto vrijeme ima mnogo jestivih gljiva. <ref> [[Romano Božac]]: "Gljive – morfologija, sistematika, toksikologija", Školska knjiga Zagreb, Grafički zavod Hrvatske, 1993. </ref> Pravilo važi za mlađe primjerke, jer kod starijih gljiva otrov prelazi u meso. Konzumacija muhare karakteristična je za [[Šamanizam|šamanističke obrede]], osobito u [[Sibir]]u.
▲=== Otrovnost ===
Plodno tijelo gljive sadrži niz toksičnih spojeva, od kojih neki imaju psihotropni učinak.
Ibotenska kiselina dekarboksilira se u muscimol tijekom procesa sušenja. Iboteninska kiselina i njeni metaboliti - muscimol djeluju kao psihotomimetici. Iboteninska kiselina i muscimol su strukturno slični i slični su strukturi dvama važnim posrednicima središnjeg živčanog sustava: glutaminskoj kiselini i
▲tijekom procesa sušenja. Iboteninska kiselina i njeni metaboliti - muscimol djeluju kao psihotomimetici. Iboteninska kiselina i muscimol su strukturno slični i slični su strukturi dvama važnim posrednicima središnjeg živčanog sustava: glutaminskoj kiselini i Gama amino maslačnoj kiselini. Iboteninska kiselina je neurotoksična i uzrokuje smrt stanica mozga.
Muskarin, izdvojen prvi put još 1869.
Muscimol - glavna psihoaktivna tvar. Ima sedativno-hipnotički, disocijativni učinak.
Line 57 ⟶ 59:
Fatalni ishod trovanja gljivom dolazi rijetko, jer svijetla boja olakšava razlikovanje lamela od onih jestivih gljiva, pa je stoga koncentracija toksičnih tvari u slučaju nesretne konzumacije s drugim gljivama mala. Smrtonosna doza muhare za muškarca je oko 15 klobuka. Budući da je smrtonosna doza muskarina sadržana u nekoliko kilograma gljive, muskarin ne igra glavnu ulogu u fatalnom ishodu (15 klobuka ne teže 2 ili 4 kilograma).
==
Muhara se pojavljuje u nekoliko varijeteta. ''Amanita aureola Kalc.'' je crvenije boje i bez bradavičastih ostataka ovoja. ''Amanita regalis Fr.'' raste u sjevernoj Europi i žutosmeđe je boje. S [[blagva|blagvom]] (lat. ''Amanita caesarea'') je nemoguća zamjena jer blagva ima žućkasto meso, debeli obojak na dnu stručka i klobuk bez bradavičastih ostataka ovoja.
== Slike ==
{| cellpadding="0" cellspacing="0" style="margin:auto; border:1px solid #ccc; background:#fff;"
|-
|
{| cellspacing=3 cellpadding=3 style="background:#fff;"
|-
| style="width:144px; text-align:center;"|[[Image:Muhara Križevci.jpg|x180px|border]]
| style="width:144px; text-align:center;"|[[Image:Amanita muscaria 120.jpg|x180px|border]]
| style="width:144px; text-align:center;"|[[Image:Amanita muscaria 200.jpg|x180px|border]]
| style="width:144px; text-align:center;"|[[Image:Amanita muscaria 77.jpg|x180px|border]]
| style="width:144px; text-align:center;"|[[Image:Amanita muscaria 8.jpg|x180px|border]]
|-
|align=center|
|align=center|
|align=center|
|align=center|
|align=center|
|}
|}
== Izvori ==
{{izvori}}
Line 71 ⟶ 89:
Višnevskij,M.V. Ego veličestvo muhomor. — Мoskva 2017. — {{ISBN|978-5-9908968-7-1}}.
== Vanjske poveznice ==
{{WProjekti
| |||