'''Epitel''' ili '''epitelno tkivo''' ([[novolatinski jezik|novolat.]] ''epithelium'', od epi- + grč. ''ϑηλή'': [[dojka]]; prvotno je naziv označivao samo tkivo na bradavici dojke), tanko, plošno prostrto [[tkivo]] koje pokriva sve vanjske tijelesnetjelesne površine i oblaže unutarnje tjelesne šupljine višestaničnih [[životinja|životinjskih]] ili [[biljka|biljnih]] organizama. Jedna od 4 osnovne vrste tkiva. Tijekom intrauterinog razvitka nastaje iz sva tri zametna listića. Sastavljeno je od tijesno priljubljenih [[stanica]] koje su gusto zbijene i čvrsto povezane. Ima malo [[međustanična tvar|međustanične tvari]]. Potpuno je avaskularno tj. nema krvnih žila, ali iznimka je stria vaskularis u unutarnjem uhu. Prehranjuje se [[difuzija|difuzijom]] iz krvnih kapilara vezivnog tkiva. Epitelno tkivo je smješteno iznad [[vezivno tkivo|vezivnog tkiva]], odvojeno je od njega strukturom koja je vidljiva svjetlosnim mikroskopom i naziva se [[bazalna membrana]]. Oblik uvjetuje gusti smještaj [[epitelne stanice|epitelnih stanica]] te ih dijelimo na:
