Kolagen: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Nema sažetka uređivanja |
arararara Oznake: uklonjeno uređivanje mobilni uređaj m.wiki |
||
Redak 2:
'''Kolageni''' je [[polipeptid]],<ref name="Generalić">Generalić, Eni. "[http://glossary.periodni.com/glosar.php?hr=kolagen Kolagen]." Englesko-hrvatski kemijski rječnik & glosar. 15 Dec. 2015. KTF-Split. {pristupljeno 27. studenoga 2016.}. <http://glossary.periodni.com>.</ref> skupina blisko povezanih [[bjelančevina]]. Spadaju u [[glikoprotein]]e. Građeni su kao trostruka bjelačevinska [[uzvojnica]]. <ref name="inpharma">[http://www.inpharma.hr/index.php/news/444/19/Kolagen inPharma] Jasminka Papić: ''Kolagen'' (pristupljeno 27. studenoga 2016.)</ref>
Kolagen je gotovo istoznačnica vezivnog tkiva. Vezivno tkivo čine vezivne stanice i međustanična tvari koja ih okružuje. Tvar se sastoji od [[koloid]]ne otopine ili temeljne tvari i vezivnih vlakana, među kojima su i kolagena
Osnovni su sastojak kolagenih i [[retikularno vlakno|retikularnih vlakana]] u [[međustanična tvar|međustaničnoj]] tvari [[potporno tkivo|potpornog tkiva]]<ref name="inpharma"/> (tvore ga vezivno tkivo, hrskavica i kosti)<ref name="večernji"/> te [[bazalna membrana|
Njegova vlakna tanki su [[polimer]]i [[bjelančevina]] i najrasprostranjenija su u tijelu, kojem čine 30% težine.<ref name="pmfst">[http://mapmf.pmfst.unist.hr/attachments/article/1291/2.%20VEZIVNO%20TKIVO.ppt Prirodoslovno-matematički fakultet u
▲Osnovni su sastojak kolagenih i [[retikularno vlakno|retikularnih vlakana]] u [[međustanična tvar|međustaničnoj]] tvari [[potporno tkivo|potpornog tkiva]]<ref name="inpharma"/> (tvore ga vezivno tkivo, hrskavica i kosti)<ref name="večernji"/> te [[bazalna membrana|bazalnih membrana]].<ref name="inpharma"/> Kolageni grade međustaničnu tvar svih vrsta veziva pa ih nazivamo i međustanični cement. Glavna su bjelančevinska komponenta [[koža|kože]], [[kosti]]ju i [[vezivno tkivo|vezivnog tkiva]]. Kolagenske niti (vlakna)su oko oko 80 posto vezivnog tkiva. Pojavni oblici kolagenskih vlakana su netopljiva vlakna, fibrili, mreže i ligamenti. <ref name="inpharma"/> Kolagen i elastin podupiru vezivno tkivo kao što su tetive i ligamenti.<ref name="zdrava prehrana"/>
▲Njegova vlakna tanki su [[polimer]]i [[bjelančevina]] i najrasprostranjenija su u tijelu, kojem čine 30% težine.<ref name="pmfst">[http://mapmf.pmfst.unist.hr/attachments/article/1291/2.%20VEZIVNO%20TKIVO.ppt Prirodoslovno-matematički fakultet u Splitu] ''2. Vezivno tkivo'', slajd 13 (pristupljeno 24. studenoga 2016.)</ref><ref name="mefst">[http://neuron.mefst.hr/docs/katedre/hista/Nastavni%20materijali/Farma/Vezivno_tkivo.ppt Medicinski fakultet u Splitu] ''Vezivno tkivo'', slajd 20 (pristupljeno 27. studenoga 2016.)</ref> odnosno trećine svih bjelančevina u sisavaca.<ref name="Generalić"/> Osnovna karakteristika im je fleksibilnost.<ref name="inpharma"/> Kolagena je najviše od svih bjelančevina u ljudskom organizmu.<ref name="večernji">[http://ordinacija.vecernji.hr/zdravlje/preventiva/sto-nam-znaci-kolagen/ Večernji list] ''Što nam znači kolagen'', 24. ožujka 2015. (pristupljeno 27. studenoga 2016.)</ref> Oko 30-35% ukupnih bjelančevina u tijelu su kolageni. <ref name="inpharma"/>
Aminokiseline tipične za kolagen su [[glicin]], [[prolin]], [[hidroksiprolin]] i [[hidroksilizin]].<ref name="pmfst"/> Hidrofilne su pa je ključan u sprječavanju gubitka vode u tkivima.<ref name="inpharma"/> Kolagenska su vlakna otporna prema vlaku.<ref name="pmfst"/>
Line 16 ⟶ 14:
Ljudski organizam sam sintetizira kolagen. [[Starenje]]m stopa obnove pada pa poslije 25. tijelo gubi kolagen po stopi od 1,5% godišnje.<ref name="inpharma"/> Gubljenje kolagena je posljedica i trajnih preopterećenja (vrhunski šport, fizička aktivnost) ili [[Autoimuna bolest|autoimunih]] bolesti. Čovjeku je kolagen potreban zbog rasta i zamjene istrošenih tkiva, [[zacjeljivanje rana|zacjeljivanja]] i obnove ozlijeđenog tkiva.<ref name="večernji"/>
U nedostatku kolagena tijelo se mijenja te se pojavljuju [[bore]], [[celulit]], suhoća kože, kosa i koža bez sjaja, te narušen oblik tijela, odnosno poremećaje koštano-mišićnog sustava (ukočenost, [[artritis]], mišićne ozljede), poremećaje u funkciji imuno-sustava.<ref name="inpharma"/> [[Vitamin C]] doprinosi normalnom stvaranju kolagena za normalnu funkciju hrskavice i kostiju. <ref name="
Kolagen kuhanjem prelazi u [[želatina|
== Izvori ==
| |||