Inačica od 14. veljače 2021. u 00:15 uredi Fraxinus (razgovor \| doprinosi) Birokrati, Administratori sučelja, IP blok iznimke, Ophoditelji, Administratori 50.203 edits m uklonjena kategorija Hrana uz pomoć dodatka HotCat ← Starija izmjena		Inačica od 14. veljače 2021. u 00:16 uredi ukloni ovu izmjenu Fraxinus (razgovor \| doprinosi) Birokrati, Administratori sučelja, IP blok iznimke, Ophoditelji, Administratori 50.203 edits mNema sažetka uređivanja Novija izmjena →
Redak 40: Žumanjak je [[disperzija]] lipoproteinskih globula s različitim udjelima lipidne i proteinske frakcije u vodenoj fazi. Lipidna frakcija sadrži [[trigliceridi\|trigliceride]], [[fosfolipidi\|fosfolipide]] (lecitin) i [[kolesterol]], a plazma sadrži u vodi topljive proteine i lipoproteine. Žumanjak jajeta sadrži samo 5% kolesterola, a 2/3 triglicerida tvore [[masne kiseline\|nezasićene masne kiseline]], iznimno važne za pravilno funkcioniranje organizma. == Vidi i: == * [[Jaje (hrana)]] == Izvori ==

Jaje: razlika između inačica