Sekundarna proteinska struktura: razlika između inačica

Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Cvicang (razgovor | doprinosi)
Nema sažetka uređivanja
Redak 2:
'''Sekundarna proteinska struktura''' je oblik strukture u [[bjelančevina]]. To je struktura u koji se nabiru [[Polipeptidi|polipeptidni]] lanci. Struktura je pravilna kada dihedralni kutevi u tom dijelu polipeptida ostaju isti ili barem približno isti. Pod pojmom strukture misli se na prostorni raspored dijela bjelančevine, ne uzimajući u obzir konformaciju bočnih ogranaka [[aminokiselina]]. Raspored na koji se odnosi jest raspored glavnih atoma okosnice tog dijela polipeptidnog lanca.<ref name="Mildner">[https://www.pmf.unizg.hr/_download/repository/14obk-p5-strukture_proteina.pdf Repozitorij Prirodoslovno-matematičkog fakulteta u Zagrebu] Boris Mildner: Proteini i njihove trodimenzionalne strukture. Str. 3-4</ref>
 
Struktura se poremeti u procesu [[denaturacija (biokemija)|denaturacije]].<ref>{{cite book |title=Mosby's Medical Dictionary |url=http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/Denaturation+%28biochemistry%29 |accessdate=September 2013-09-01|edition=8th |year=2009 |publisher=[[Elsevier]]}}</ref>
 
== Oblici ==