Kurkumin: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Redak 5:
[[Slika:Curcumin structure.svg|thumb|Enol oblik]]
== E 100 ==
== Kurkuma, E100 ==
Prehrambeni aditiv označen brojem E100.
Prirodno [[Žuta|žuto]] bojilo biljnog porijekla [[biljka|biljke]] [[Kurkuma|Kurkume]] (vrsta [[đumbir]]a), redovan začin u [[Indija|indijskoj]] kuhinji.
Smatra se bezopasnim, osim kod osoba koje imaju problema sa žučnim kamencima. U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju. Istražuje se njegova upotreba u zaštiti od raka.
| |||