Inačica od 6. svibnja 2021. u 13:23 uredi Argo Navis (razgovor \| doprinosi) Automatski ophođeni suradnici, Birokrati, IP blok iznimke, Ophoditelji, Administratori 228.697 edits m uklonjena kategorija Talijanski proizvodi; dodana kategorija Talijanski prehrambeni proizvodi uz pomoć dodatka HotCat ← Starija izmjena		Inačica od 27. kolovoza 2021. u 14:07 uredi ukloni ovu izmjenu Argo Navis (razgovor \| doprinosi) Automatski ophođeni suradnici, Birokrati, IP blok iznimke, Ophoditelji, Administratori 228.697 edits −Kategorija:Sir; ±Kategorija:Talijanski prehrambeni proizvodi→Kategorija:Talijanski sirevi uz pomoć dodatka HotCat Novija izmjena →
Redak 15: ''Ricotta scanta'' je proces u kome se pušta da se ricotta pokvari, pod kontroliranim uvjetima. Proizvodi se tako što se pusti da se ricotta ukiseli, s tim što se na dva, tri dana miješa i soli, dok polako otpušta višak [[tekućina\|tekućine]]. Taj proces traje oko sto dana, nakon kojih ona dobije konzistenciju krem sira, sa pikantnom, reskom aromom koja asocira na plave sireve, ali ipak bogatijom. [[Kategorija:~~Sir~~Talijanski sirevi]] ~~[[Kategorija:Talijanski prehrambeni proizvodi]]~~

Ricotta: razlika između inačica