Inačica od 27. kolovoza 2021. u 14:07 uredi Argo Navis (razgovor \| doprinosi) Automatski ophođeni suradnici, Birokrati, IP blok iznimke, Ophoditelji, Administratori 228.798 edits −Kategorija:Sir; ±Kategorija:Talijanski prehrambeni proizvodi→Kategorija:Talijanski sirevi uz pomoć dodatka HotCat ← Starija izmjena		Inačica od 16. studenoga 2021. u 10:54 uredi ukloni ovu izmjenu 213.149.51.202 (razgovor) Umjesto sira, stavio skuta Oznaka: VisualEditor Novija izmjena →
Redak 1: [[Datoteka:RicottaSpoon.JPG\|thumb\|desno\| Ricotta na žlici]] '''Ricotta''' je vrsta ~~svježeg [[sir]]a~~skute porijeklom iz [[Italija\|Italije]]. Ova vrsta sira je zapravo nusproizvod, jer se pravi od ostataka sirovina prilikom pravljenja sira. U svojoj osnovnoj formi, ricotta je svježa, kremasta, blago slatkastog okusa i niskokalorična. Naime, u njenom sastavu se nalazi samo oko 5% [[masnoća\|masnoće]]. Konzistencija joj je blago granulasta, a boja snježno bijela. U toj, osnovnoj varijanti, podsjeća na [[Engleska\|engleski]] ''[[Cottage cheese]]'', mada je znatno laganiji. Naravno, kao i svi svježi sirevi jako je osjetljiv i brzo se kvari.

Ricotta: razlika između inačica