Trigliceridi: razlika između inačica

Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Thijs!bot (razgovor | doprinosi)
m robot Mijenja: pt:Triacilglicerol
EmxBot (razgovor | doprinosi)
m Bot: ispravka HTML koda i wiki sintakse
Redak 6:
Masne kiseline su dugačke [[molekule]] koje na jednom kraju imaju karboksilnu skupinu ( -COOH) a na drugom kraju metilnu skupinu ( -CH<sub>3</sub>) tako da svojstva triglicerida ovise o molekulama masnih kiselina pri čemu je odlučujuća duljina njihovih lanaca i broj dvostrukih veza.
 
== Uloga masti i ulja ==
 
[[Slika:Buttered crumpet2.jpg|thumb|200px|Maslac i margarin su vrlo česti izvori masti u [[prehrana|prehrani]]]]
Redak 14:
Masti osim [[biologija|biološkog]] imaju i veliko tehničko značenje. One služe kao sirovina za proizvodnju: sapuna, margarina, raznih maziva, lakova i [[boja]].
 
== Masti u probavi ==
U [[ljudska probava|probavi]] [[hrana|hrane]], mast razgrađuje žuč tek u [[tanko crijevo|tankom crijevu]]. Žuč, koja dolazi iz žučnog mjehura u duodenum (prvi dio tankog crijeva), zajedno s hranom putuje kroz tanko crijevo i razgrađuje mast na njezin sastav: [[glicerol]] i [[masne kiseline|masnu kiselinu]]. Masna kiselina se dalje probavlja, a glicerol se metabolizira u [[jetra|jetri]].