Razlika između inačica stranice »Kurkumin«

Dodano 28 bajtova ,  prije 13 godina
sređeno
m (Curcumin premješteno na Kurkumin preko postojećeg preusmjeravanja)
(sređeno)
{{wikipedizirati}}
{{taks+}}
{{wp+}}
[[Slika:Curcumin structure (keto).svg|thumb|Keto oblik]]
[[Slika:Curcumin structure.svg|thumb|Enol oblik]]
'''Kurkumin''' je [[Prehrambeni aditivi|Prehrambeniprehrambeni aditiv]] označen brojem [[E100E-broj]]em '''E100'''.
 
Prirodno je [[Žuta|žuto]] bojilo biljnog porijekla [[biljka|biljke]] [[Kurkuma|Kurkume]] (vrsta [[đumbir]]a), redovan začinzačina u [[Indija|indijskoj]] kuhinji).
 
Smatra se bezopasnim, osim kod osoba koje imaju problema sa [[žučni kamenci|žučnim kamencima]]. U pojedinim slučajevima može izazvati [[alergija|alergiju]]. Istražuje se njegova upotreba u zaštiti od [[rak (bolest)|rakarak]]a.
== Kurkuma, E100 ==
[[Prehrambeni aditivi|Prehrambeni aditiv]] označen brojem [[E100]].
Prirodno [[Žuta|žuto]] bojilo biljnog porijekla [[biljka|biljke]] [[Kurkuma|Kurkume]] (vrsta [[đumbir]]a), redovan začin u [[Indija|indijskoj]] kuhinji.
Smatra se bezopasnim, osim kod osoba koje imaju problema sa žučnim kamencima. U pojedinim slučajevima može izazvati [[alergija|alergiju]]. Istražuje se njegova upotreba u zaštiti od [[rak|raka]].
 
== Reference ==
* [http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/4.e100_kurkumin.html Zusatzstoffe-Kurkumin]
* [http://www.ukfoodguide.net/e100.htm UK_Food_Guide-Curcumin]
 
[http://www.ukfoodguide.net/e100.htm UK_Food_Guide-Curcumin]
 
{{mrva}}
 
{{stub-prehrana}}
[[Kategorija:Prehrana]]
[[Kategorija:Kemijski spojevi]]
{{kat?}}
 
<!-- interwiki -->