Voćni sok: razlika između inačica

U pravilu, postoje dvije vrste voćnih sokova, a to su bistri i mutni sok. Bistri sokovi su oni koji se dobivaju bistrenjem i filtriranjem voćnog soka i imaju manji udio voća. Mutni sokovi se dobivaju filtriranjem voćnog soka uz dodatak čestica voća i mogu imati minimalan talog koji obično nestaje prilikom blagog mješanja. U sokove se dodaju i [[emulgator]]i, čija je funkcija dobijanjadobivanja odgovarajuće boje, ukusa soka. Neki sokovi koriste [[konzervans]]e, a u neke se dodaje i šećer. Sokovi se uglavnom pakiraju u specijalnu, plastičnu, atraktivnu ambalažu.